• Juliana Kimura

Você já ouviu falar de KOMBUCHÁ?

Kombucha ou Kombuchá é uma bebida fermentada antiga que tem origem na Ásia. Nos últimos anos ela ganhou mais destaque por ser uma bebida refrescante, natural e ter propriedades benéficas. 





Vou te contar que ela parece um refrigerante... ou um vinho frisante!


É sério, isso se dá pelo fato dela ser gaseificada! Esse gás vem da fermentação natural controlada de alguns microogranismos que oferecem qualidades probióticas, ou seja, que são parecidas com os microorganismos que já temos na flora intestinal, auxiliando no bom funcionamento como um todo. 


Ela é feita com o chá (geralmente chá verde, chá perto ou hibisco), é acrescentado açúcar para que haja a fermentação natural, e na sua segunda fase de fermentação, é acrescentada algumas especiarias e frutas.




A Kombuchá auxilia no processo de digestão, sendo um ÓTIMO aliado para vegetarianos e veganos que sofrem de gases por conta das leguminosas.


Além disso, dependendo dos chás, frutas e especiariais utilizados, você estará consumindo vitaminas e minerais importantes 😊 que contribuem no processo de emagrecimento, na regulação intestinal e desintoxicação do organismo.





Ela pode ser cultivada em casa, assim como o kefir, e se você procurar na internet, encontrará doadores da colônia mãe (chamado de scoby), para que você possa fazer a sua. Mas você também pode encontrar ela em feiras veganas ou em lojas de produtos naturais.



Me conta: já experimentou? Sério, eu tenho um caso de amor com ela! Amo!


(Fontes das imagens clicando na foto)

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